e - SZKOŁA OLFAKTOMETRII - Wykład B2.4
Wprowadzenie | Wykłady - blok A WĘCH BIOLOGICZNY I SZTUCZNY |
Wykłady - blok B OLFAKTOMETRIA W OCHRONIE ŚRODOWISKA |
Ćwiczenia | Lnki, pliki audio, video, ... | Programy kursów | |
![]() |
![]() |
|
![]() |
![]() ![]() |
![]() |
OLFAKTOMETRIA W OCHRONIE ŚRODOWISKA
Z W I Ą Z K I I M I E S Z A N I N Y O D O R A N T Ó W A Z A P A C H
(wersja 2 - TUTAJ)
Podręcznik
ODORY, PWN 2002 (rozdz. 2-5)
Przedstawiono:
- przykłady ilustrujące trudności, które pojawiają się w czasie prób powiązania informacji o rodzaju zapachu z informacjami o budowie cząsteczek odorantów,
- informacje o progach węchowej wyczuwalności czystych związków chemicznych,
- podstawowe informacje o zależności intensywności wrażenia węchowego od stężenia odoranta lub mieszaniny odorantów,
- hipotetyczny model percepcji zapachu mieszaniny odorantów (według: Kośmider J.: Model analizatora intensywności zapachu, Archiwum Ochrony Środowiska 29 (3) 17-30, 2003; tekst w formacie pdf - do pobrania TUTAJ).
Uciążliwość zapachu wiąże się nie tylko z jego intensywnością, ale również z jakością hedoniczną (ocena stopnia odczuwanej przyjemności lub odrazy (dla zainteresowanych: podręcznik "Odory">Cechy zapachu; Basis Odor Model for Perceived Odor Intensity and Air Quality (Clima 2007) i inne).
Wykład "Odoranty - związki i mieszaniny" jest dostępny jako prezentacja Power Point. Aby ją pobrać, kliknij na obrazku.
Dla wytchnienia po rozmowie o zapachach uciążliwych:
BURDUR - Zbieranie róż i tradycyjna destylacja
Poprzednia strona: e - SZKOŁA OLFAKTOMETRII - Wykłady - blok B